דוד, 18 - תל-אביב

למה באתי? “להעשיר את הידע באלכוהול ולהכיר אנשים. זה עולם מעניין והבר הוא תחנת-מפגש מושלמת.”

רגע שלא אשכח: ההלם של השיעור הראשון - “הכול מוזר ונוצץ, ואז זה נהיה המקום שאני מחכה לו כל שבוע.”

הלאה: “לעבוד כברמן בבר שכונתי, לחסוך לטיול הגדול לפני הצבא.”

קוקטייל מועדף עדיין לא נבחר - “תנו לי זמן למצוא את החתימה שלי.”

אראל, 26 - הרצליה

למה באתי? “הווייב של הברמנים קרץ לי - נגישים, כיפיים, מחברים בין כולם.”

רגע שלא אשכח: שיעור הפתיחה, כשהוגרלתי ראשון להכין משקה מול הכיתה למרות חרדה חברתית. “לחיץ - אבל שבר מחסום ענק.”

הלאה: מתחיל תואר בסיעוד וימשיך למזוג בערבים.

הקוקטייל האהוב: Missionary’s Downfall - אננס-מנטה עם וייב טרופי שמצטלם מושלם.

איתי, רמת-השרון

למה באתי? “בינינו? לכסף שמאפשר לימודים בראש שקט.”

רגע שלא אשכח: המבחן המסכם - “אקסטרה-שוט של אדרנלין.”

איך זה עובד? ארבעה תלמידים נכנסים לבר אמיתי ונבחנים על מזיגת בירה ושוטים, ערבוב משקאות בו-זמנית, הכנת שני קוקטיילים קלאסיים והחלפת חבית.

הלאה: לימודים אקדמיים באוקטובר ומשמרות בר בסופי-שבוע.

הקוקטייל האהוב: דאקירי קלאסי - “שלושה מרכיבים, אינסוף אופי.”

מאיה, 19 - פרדס-חנה כרכור

למה באתי? “להעמיק בעולם האלכוהול ולדאוג למקצוע נייד לפני המעבר לאירופה.”

רגע שלא אשכח: ‘זריקה למים’ - להכין קוקטייל מול כולם בדקה הראשונה.

הלאה: לסיים צבא ואז לעבוד מאחורי בר באירופה.

הקוקטייל האהוב: Midori Sour - חופשה ירוקה-חמוצה בכוס.

יאיר, 20 - נתניה

למה באתי? “להעשיר ידע ולחוות משהו שלא שוכחים.”

רגע שלא אשכח: סדנת המצאת קוקטיילים בקבוצות.

הלאה: משתלב בקיץ בבר קוקטיילים רציני.

הקוקטייל האהוב: Penicillin - וויסקי, דבש וג׳ינג׳ר שעושים קסם לחיך.

זוהר, 19 - כפר-סבא

למה באתי? “חוויה, אנשים חדשים, ולדעת סוף-סוף מה בעצם אני שותה.”

רגע שלא אשכח: שיעורים בהם “למדנו, אבל בעיקר חיברנו לבבות עם משקאות מתוקים.”

הלאה: מחפשת פאבליק-האוס איכותי במרכז עם תחושת משפחה.

הקוקטיילים האהובים: Midori Sour, Clover Club, Espresso Martini - “כל מה שמתוק.”

איך נראה הקורס מבפנים - על קצה הכפית

שישה שבועות אינטנסיביים: יסודות מזיגה, טעימות סגנונות, מיקסולוגיה מודרנית, סדנת קפה ובירה, סיור במזקקה ולבסוף ערב Live Bar שבו הסטודנטים מפעילים בר אמיתי מול לקוחות. “זה לימודים, אבל מרגיש כמו חגיגה,” מסכמת מאיה.

שאלות נפוצות על קורס ברמנים

טיפים אחרונים למתלבטים

1. בואו סקרנים, לא מקצוענים - היד והטעם מתחדדים מהר.
2. אל תחמיצו את מפגשי התרגול הפתוחים - שם נוצרים החיבורים למשמרות האמת.
3. צלמו, תעדו, שתפו - פורטפוליו-אינסטה פותח דלתות.
4. נסו הכול (באחריות) - טעימה קטנה מגלגלת רעיונות גדולים.
5. זכרו: זה קודם כול אנשים - מי שאוהב לארח ירגיש בבית מאחורי הדלפק.